账目盘点有法 香烟营销有方

今年年中，许多香烟零售商将一次性销售店内的香烟。“年中盘点”。那么，每个人都有什么好的做法和想法呢？让我们走进浙江省东阳市的几家零售店。

店名:坤达烟酒行

经验：合理利用零售终端PC管理系统进行盘点

&ld香烟烟雾变色quoo;坤达烟酒行”位于东阳市六石镇最热闹的商业区，人流量大，顾客购买随机性强。店里有100多个香烟规格，销量很大。虽然店主老虞是“60后”，但是接受新事物的速度更快。在之前的业务中，老余最头疼的是记账和库存。他说:“过去，手工记账既费时又容易出错。库存爬上爬下也很麻烦。因此，很多时候，我只知道商店的销售情况和库存的大致数量。这是本书‘糊涂账’。自从安装了零售终端的个人电脑管理系统以来，只要每次销售都必须刷，系统就会自动统计销售和库存，这样我就可以随时掌握自己的销售和库存数据！”

余老板认为盘点对运营非常重要

说到零售终端的PC管理系统，老余认为最有效的是进销存分析报告。“它真正从多个维度反映了我的真实经营状况：首先，销售数据非常直观。只要选择周期，我就能清楚地知道当前各种香烟品牌规格的库存，以及各种规格和等级香烟在周期内的销售情况。通过对日均销量和可销天数的分析，我想提醒大家，哪些库存应该少补充，哪些库存应该加强推广。这让我在预订香烟之前有了一个明确的目标。第二，对毛利率、毛利率和库存占用资金的分析记录了每笔交易的利润。通过这个利润分析表，我清楚地知道哪些品种在一段时间内对我的销售有很大的贡献，应该增加库存来吸引消费者。哪些品种对我的毛利有很大的贡献，应该加强香烟上印婚纱的推荐。”老虞说，“总之，只要我们充分利用终端零售系统，我们就可以更容易地销售香烟，赚更多的钱。这真的是扫描条形码，简单地销售香烟；查看报告，了解赚钱情况。”

店名：小和副食店

经验:用正确的方法和工具，事半功倍

“小和副食店”最大的特点是营业面积小，但对于香烟库存库存“大活”但是很有经验。首先，店主王小河认为，在经营中要培养良好的经营效果“出入库”习惯。标准化的香烟摆放是实现准确库存、提高效率的最基本、最实用的方法。他习惯于把同样规格的香烟放在一起，在盘点库存时一目了然。按照购买日期排列左右顺序，每次到达后将香烟整理到最左边，而销售或拆条则从右边开始，始终坚持“先进先出”的原则。其次，通过对盘库过程中各个环节的分析，他有针对性地使用它“专业工具”，提高盘库效率。王小和把重点介绍给我。“盘库纸箱”和“推进器”由于陈列条件的限制(主要是背柜陈列面积不足)，许多香烟只能叠放在一起，“盘库纸箱”其实就是把我们的日常香烟包装箱从中间切开，两头封底，做成两个没有盖子的半箱，到货或盘库时，只要这些半箱依次铺开，香烟总结整理好，每列五条，每条规格的数量一目了然。盘库完成后再叠放这些香烟，既能快速完成盘点，又能大大降低储存空间。而“推进器”使用主要针对柜台展示面积不足，背柜销售散包香烟，背柜展示散包香烟最不容易整齐，轻轻触摸容易倒，长时间会出现混乱、交叉现象，推进器的使用解决了问题：一是前一包香烟出售后，烟会自动填充，所有香烟都处于压实状态，因此，散包的包数可以在盘点时一目了然地确认。第二，每个推进器相互独立，不会出现烟包之间的交叉混乱。第二，每个推进器相互独立，烟包之间不会有交叉混乱。“只要养成良好的储存习惯，合理使用各种工具，库存就会快速准确。”

店名：韦记副食店

经验：品类分析+价格调整+销售技巧，合理提高货源满意度

“韦记副食店”这是一家典型的农村商店。吸烟头痛的香烟规格不多。消费者相对固定，但选择性很强。店主魏老板利用自己的库存经验和类别分析“价格”“限售”两个阀门巧妙地解决了货源不足造成的缺货问题。

在韦老板店的10元级香烟中，“云烟(郑州生产紫软包牡丹香烟)”是最畅销的。每周可销售3-4条。当这支烟的库存超过8支时，魏老板以95元/支的市场价出售，而库存下降到5-8支时，他开始“惜售”，条价上涨到98元/条。当库存下降到5条以下时，整个销售将不再出售。当库存小于2条时，散包“下柜”销售，开始向普通消费者推荐更多的库存“大红鹰”“七匹狼”等香烟。“云烟（紫）”一次只卖给店内固定消费者，不超过3包。这种销售策略是基于准确的库存。当库存开始紧张时，魏老板溢价出售，增加利润，确保供应底线。当库存紧张到一定程度时，魏老板进一步调整销售策略，只销售单包，推荐同档次的真龙香烟。利润最大化。当库存突破最后的警戒线(2条以下)时，魏老板只卖给固定的消费群体，老客户的稳定是长期运营的王道。