第二章 茄壤适合雪茄烟叶生长的地方

第二章 茄壤

适合雪茄烟叶生长的地方

在清末西风东渐的潮流中，雪茄烟这类新潮的洋货为什么先出现在了兖州，而非作风比它对外开放、工业基础比它强劲、市场经济比它比较发达、名气比它强的济南市、青岛市、淄博市、烟台市等山东省其他地区？对于此事，我们可以从土层、水体、原材料确保、香烟生产加工传统式、道路运输状况以及雪茄烟交易气氛等方面进行剖析发掘。可以说，是适合的自然条件、商业氛围、烟草品质与自然环境叠加的有利因素，侵润出兖州雪茄烟。

兖州位于泰沂山区地带西麓，系山后洪积层平原区，土层为砂壤至中壤材质褐土或潮褐土。从土壤层所处地形部位看，不仅土层深厚，并且60公分的砂土构形中既没有砂矿层也无粗风化层等阻碍物，土壤透气性性、吸水性都不错，有益于烟草植株的屈伸与吸气及其烟草中泥龄例的提高。

兖州的地下水为2～3米，矿化度低，归属于浅水区层，为谈水或弱酸化水。这种土壤地表水中，有利于提高烟草易燃性、有利于吃味纯粹与灰白色火亮等技术要求的磷、钾、钠、钙、镁元素的含量也较高，氯离子少。这儿生长烟草灰份比较低，质量不错。

优越的水土资源，是雪茄烟叶种植不可复制的优点。

兖州晾干香烟制做鼻烟和雪茄的主要成分。大力提倡的晾干烟栽种，为雪茄烟生产制造提供了可靠的原材料支撑点。

兖州引入烟草很早以前：“烟之为物，滋阳旧无其种，光绪四年城西地区颜村店、史家庄始种之，相习见广，商人汇集，更为民俗之利。”

兖州周边地区烟叶种植范围大，更是以清朝末年为盛，这一点在文人墨客的书中和地方志里都有记载。比如乾隆皇帝五十年《济宁直隶州志》集录的盛百二《济州臧氏种蜀黍记》：“大概膏腴之地尽为烟占有的，而五谷反皆瘠土。”

清代康乾年里重臣、桐城派文人墨客方苞对烟田占领田地的情况十分焦虑情绪，在一篇奏章中述论，谋国的心栩栩如生：“以臣所目见，江南地区、山东省、北直隶上腴的地方，莫不种烟，而了解于她省者若如之。”

与兖州地域种烟相关的诗词和奏议，构思多见劝农种地并非种烟，从侧面反映了那时候种烟之盛以至占用农田的情况。

《兖州市志》记述，二十世纪初，种烟者遍布旧关、牛王村、五里庄、韩家楼、李家祠及其城市北部甄家桥、谢楼、大西北店等处，种烟总面积6000多亩，年产量150万公斤。20个世纪30时代为晒烟栽种旺期，城市北部西端李家孩子，东抵大型厂，北从王庄，南抵西郊，周围几十里，但凡靠河提和深水井的地方就种烟，播种面积扩展到3万余亩，产量100～150KG。20世际40年代初，全县城种烟7400多亩，产烟10万公斤。每一年阳历9月完善，全国各地烟商再来购置，本省运到济宁市、曹县、邹县、阳谷、泰安市、济南市、临清等地方，跨省市场销售至河北省大名府、南宫等地方。1950年栽种2000多亩，1956年增至3000多亩，总产值达14万公斤。

这儿不得不说的是烟草中的上品——“所烟”，本地烟农别名“拐子烟”，呢称“龙城幼儿园的烟草”，清朝曾是供品，上个世纪五六十年代被视为兖州特色产品、馈赠佳品。烟草客户评价其叶子肥厚、结实，烟味儿正宗，柔中带劲，富有油溶性，烟草摘下晾干一会儿就可引燃吸得，点燃后不容易自灭。

“所烟”怎么会具备“肥”“厚”“纯”“柔”“油”的特点呢？

《山东省志》记述，所烟因地处明朝鲁王皇宫之宰杀所而出名。该市土壤肥沃，栽种的烟草叶大肥大，含油量分多，成熟时晒之，呈酒红色，茶青取下晾干一会儿，即易燃吸，其香气扑鼻，烟质极好，清朝曾是供品进到宫廷。

上品烟草是优质雪茄烟的内核，琴记雪茄烟厂“琴记”牌和大中型雪茄烟厂生产的“桂花树”“蓉花”牌雪茄烟，多为所烟为主要原料，加工工艺讲究，做工精致，广受青睐。

兖州地域从业香烟运营的历史时间很久远，除高品质烟叶种植外，还有大量的香烟行业与作坊、浓郁的香烟学习氛围、领先的技术与人力资源基本。

关键在于加工工艺。

兖州雪茄烟通常采用房地产晾烟，加工工艺含有我国个人作坊传统独家秘制特点，比如用老冰糖、纯蜂蜜、中国名酒、柠檬酸钠等几种香辛料及中草药材浸制，由工作人员手工制作生产。与众不同配方及工艺，烙上深深地我国印痕。

其次香烟运营文化氛围浓厚。

《济宁市志》记述，清雍正三十五年（1770年），济宁人李三九创立烟斗丝烟草店换香烟吗店，产品品质优质，市场销售南北方诸省。

《山东省志》记述，嘉庆皇帝二十四年（1819年），峄县城里就会有拔贡成本泉设立“全兴”烟斗丝店，其弟成本和设立“泉泰”烟斗丝店，烟斗丝制做技术系其汉高祖从福建龙岩来峄县居住时传出，每店雇佣工人十几名，每日生产制造烟斗丝100多千克，直到1945年暂停营业。条光四年（1824年），枣庄山亭区城头镇张灿开设“祥和”烟店，生产制造水烟斗丝别名毛针丝、叶子烟丝、杂拌烟，每年产量4～5万公斤，已初步掌握莹润、抽梗增香等制丝技术性，直到1946年暂停营业。1829年济宁市生产制造烟草为大宗商品，主要从事烟草生产制造的大户有6家，每一年交易至铂金200一百万两，其职工400多名。

品文到此，禁不住让人浮想联翩。当初这种古都里的黄土层街道两旁，烟店、茶馆、酒楼、百研讨会不计其数，南来北往的客户比肩接踵、关心体贴或大声讲价，菜煎饼、卤豆腐干热腾腾，夹杂着晾干烟草、烟斗丝和鼻烟末气质的烟草味道弥漫着小巷，丰富多彩着人们的嗅觉神经。时至今日，这儿的烟草市场吸引了许多省区的商人，香烟店面人声鼎沸的水平，应当不输给时下宜兴市之交易紫砂茶壶、景德镇市之交易陶器、福建武夷山之交易武夷山岩茶的画面吧。